FLAN CARAMEL

CHÈ THÁI ( THAI DESSERT)

BÁNH DA LỢN

Bánh này Lily làm hôm lễ tình nhân .

EGG TARTS




MINI BANANA MUFFINS

STEAM BANANA CAKE

BÁNH CHUỐI HẤP






VIETNAMESE STEAM BANANA CAKE FOR LUDIA .
Ingredient:
1 cup tapioca flour (rooster brand)
1 Tbsp sweet potato starch (picture show below)
1 cup water
2 Tbsp sugar or more if you want sweeter
3-4 riped bananas
few drops yellow colour (optional)
Method:
1- Slice all bananas
2- In bowl mix flour + sugar + water until smooth
3- Add bananas + food colour and mix well .
4 -Pour in nonstick pan and steam in medium heat about 15 minutes .
5- Once cook it should have smooth and clear texture .
6- Let it cool and serve .

COCONUT MILK SAUCE :
1- 1 can coconut milk ( I used Aroy brand is good)
2- 1 Tbsp rice flour
3- salt and sugar to taste
Mix first two ingredients together, bring to boil.Add sugar and little salt taste .
SERVE:
Cut banana cake in piece or wedges and pour sauce on top and garnish with little toast peanut .

BÁNH BÒ KHOAI LANG TÍM

Lily thấy Trucvy làm bánh bò bằng bột gạo nở rất đẹp nên Lily cũng làm thử nhưng có cho thêm khoai tím vào , màu rất đẹp nhưng không nở bằng của Trucvy post.

CHOUX CREAM

VIETNAMESE SWEET

CHÈ BÀ BA

SAM BO LUONG ( SWEET SOUP )

CORN PUDDING ( CHE BAP)

CHE BAP NUOC COT DUA

CASAVA ROOTS

GRATE CASAVA



RAW CASAVA ROOTS

BÁNH BÒ NƯỚNG

HONEY COMB CAKE

AGAR JELLY

Coconut agar

BÁNH RÁN

RAU CÂU CHÂN VỊT

Lily thấy loại rau câu này lâu lắm rồi nhưng chưa được thử , lần này má mua từ VN qua nên thử dùng , sau khi ngâm nở , rửa sạch, cho vào nhãn nhục hay làm gỏi rất dòn ngon



SAU KHI NGÂM NƯỚC
Rau câu sau khi ngâm nhìn rất đẹp , giống như những cọng san hô nhỏ dưới biển vậy .



RAU CÂU DẠNG KHÔ

BANH BO TRONG ( STEAM RICE CAKE)

RECIPE FROM MRS APPLE

Sorry Mickey, Lily busy nên không có reply bạn ngay được ,đây là công thức của chị bạn Mrs apple ..

Bánh Bò Trong
Vật Liệu :
1 cup bột gạo
3TBSP bột năng
2/3 cup nước dừa xiêm or nước lạnh
2 tsp nước cơm rượu
2/5 tsp yeast
Nước đường:
Nấu để nguội
2/3 cup nước cốt dừa
1/2 cup đường

màu nếu thích
Cách làm:
1- Hoà bột gạo + bột năng và + yeast + nước cơm rượu vào cái container . Cho 2/3 cup nước dừa xiêm hoặc nước lạnh vào quậy đều .... hỗn hợp sẽ sền sệt nha .. đậy nắp container lại rồi ngâm trong thau nước ấm ủ khoảng 3h .. nếu nhìn thấy nó nổi bọt bong bóng là được .
2- Sau đó lấy ra cho nước đường vào quậy đều và ủ cách thuỷ như trên thêm 1h nữa .
3- Khuôn cho vào sửng cho nóng rồi đổ bột vào hấp khoảng 10' rồi check .
Tip : Nước hấp va khuôn phải sôi . Khuôn bằng sành thì bánh nở ngon .
Chúc bạn thành công .

SHAVED ICE WITH STRAWBERRY

STAR FRUIT CANDY

MỨT KHẾ

Hôm nay Lily mua được khế rẻ $1 được 5 trái nhưng không chua nên làm mứt thử ăn cũng ngon :)

CASAVA ROOT CAKE

BÁNH KHOAI MÌ NƯỚNG

BÁNH LỌT