BÁNH TIÊU

Bánh Tiêu
2 cups bôt all purposes
3/4 cup nước ấm
1 teaspoon yeast
1/3 cup đường
1/2 teaspoon muối
1/2 teaspoon baking powder
mè , dầu chiên
Hòa tan yeast trong nước ấm cho vào 1/2 cup bột, quấy 50 lần (chừng 3 phút) lấy khăn ướt đậy lại, ủ 15 phút cho nổi. Trộn số bột còn lại với muối, đường, baking powder trong một cái tô riêng xong đổ vào hỗn hợp yeast trộn đều, nhồi 2 phút, để vào cái tô có tráng dầu, lăn cục bột cho dầu che đều các mặt, ủ 30 phút, đổ bột ra bàn, chia thành 16 miếng đều nhau, lăn tròn, ủ 15 phút. Đun dầu cho sôi, cán bột có lăn mè thật mỏng, thả bột vào dầu, trở liền tay cho bánh phồng. chừng bánh vàng vớt ra.

****Muốn vỏ bánh mềm hơn, cho tí dầu vào bột - cho dầu vào cấp cho thêm bột.

Oringinal By Isa - Modified By Lily