SILKY TOFU ( TÀU HỦ NƯỚC ĐƯỜNG )

SILKY TOFU WITH SYRUP












SILKY TOFU(TÀU HỦ NƯỚC ĐƯỜNG )

INGREDIENT:
2 L soya milk
1/2 tsp ( thạch cao = gypsum = calcium calcium sulfate)
2 Tbsp Tapioca Starch
METHOD:
1- Take 1/2 cup disovle with gypsum + Tapioca starch and pour in to the pot.
2- Boiling the rest of milk for few time to cooked the milk .
3- Pour the boiling milk in to a pot and cover up tight , leaved there for few hour for set .
Sugar syrup : 1 cup water + 4 piece brown sugar + slice of ginger let it boil in med heat for 30'
Serve : Get the flat spoon out the tofu and top with ginger syrup .

By Lily
Tàu Hủ Non Nước Đường
Vật Liêu:
2 Lít sữa đậu nành
1/2 muỗng cafe thạch cao
2 muỗng canh bột năng
Cách làm:
1- Lấy nửa chén quậy cùng bột năng và thạch cao cho tan mịn xong đổ vào nồi hay thau tráng đều xung quanh .
2- Phần sữa còn lại nấu sôi cho chín xong trút vào cái nồi có tráng hỗn hợp (1) lấy nấp đậy kín , dùng khăn ủ kín vài tiếng sẽ đặc .( Nhớ là trút vào thôi không quậy nha)
Nước đường : 1 chén nước + 4 thẻ đường vàng + vài lát gừng thái mỏng hay sợi đun lửa nhỏ cho đường hơi quánh lại thì ok . Nếu thích ngọt thì gia giảm đường .
Cách dùng : Múc tàu hủ , chan nước đường lên dùng ngay :)

Chúc thành công .